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秋葵可以治糖尿病

时间:2011-07-21 13:51 作者: 点击:

秋葵的黏液含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。水溶性果胶能促进肠的蠕动,抑制肠内胆固醇的吸收,防止生成过多的胆固醇,而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外,秋葵还含有钾、β—胡萝卜素等多种成分,能稳定血压,防止脂质被氧化

秋葵,又名羊角豆、咖啡黄葵等,我国引入秋葵的历史较短,部分省市只有小面积栽培。秋葵以嫩果供食,嫩果荚、嫩叶均可食用,炒、煮、炸、做汤均可,味道鲜美。

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